ウェディングケーキ

大切な友人に、
結婚式2次会用のケーキを頼まれました。


weddingcake0517_1.jpg


作ったのは、こちら。
だいたA3サイズ。70人分です。


weddingcake2.jpg

新郎新婦からの希望で、ベリーたっぷり、できればメロンも・・・・。とのことだったので
中にメロンを挟み、ベリーは中にも上にもたっぷりと。
かわいらしい友人の雰囲気をイメージして、
白とピンクの2色のメレンゲで作ったハートを散らしました。

切ったカットがないので中は見えませんが、
土台のスポンジにオレンジの皮を混ぜて、
シロップにもグランマルニエを。
爽やかな初夏を感じさせる味わいに仕上げてみました。

会場での2人のケーキカットもつつがなく・・・。
幸せいっぱいの2人のまわりには、
ケーキに乗せたハートじゃ足りないくらい、
いっぱいハートが飛んでいました。

結婚おめでとう~!


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関岡弘美

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自宅での料理とワインの教室を主宰しています。
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