まいたけ

まいたけ


撮影で使うことがあって、
築地でまいたけをお願いしてきました。

ふだんスーパーで買うまいたけは
小分けにされてパックに入ったものなのですが、
丸ごとのまいたけは、
ボール状のまん丸な形。

天然ものは、もっともっと大きいものが多いみたいですが、
これは栽培ものなので、両手にすっぽりとおさまるくらいの
とってもお手ごろなサイズ。
でも、まいたけのヒラヒラがまるでバラの花びらのように美しくて
かごに乗せるだけで、まるでフラワーアレンジメントのよう。

最後はグリルで香ばしく焼いて
おいしくいただきました♪

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関岡弘美

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雑誌等でレシピを紹介しながら
自宅での料理とワインの教室を主宰しています。
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