マルクの小麦粉


ワインの話ではありませんが、
ワインの造り手さんのお話です。


マークの小麦粉

小麦粉を買いました。
フランス、ロワール地方から届いた小麦粉。

ラベルについているこのマークはそう、
フェルム・ド・ラ・サンソニエール。
私の大好きな、ワインの造り手、マルク・アンジェリです。

彼は、ブドウ以外にも、ほかの農作物も作っているし、
馬なども買っています。
だから彼はドメーヌではなくフェルム~農家~を名乗っているのです。

ワイン以外は、彼のところまで行かないと買えないのかなぁと思っていたら
「小麦粉が今度日本に入るけど、いる?」と
お世話になっているワイン会社の方から連絡が!

「小麦粉」としか聞いていなかったのですが、
届いてみたら、type80、強力粉でした。

マルクの小麦粉だと思うと
うれしくて仕方ありません♪
さてさて、これで何をつくろうかな・・・。






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関岡弘美

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雑誌等でレシピを紹介しながら
自宅での料理とワインの教室を主宰しています。
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