お菓子屋さん…!?


突然の依頼を受けて、
急きょ、お菓子のケータリングをすることになりました!

パーティに出す焼き菓子、150人分です。

ケータリング2

本当に時間がなくて、いろいろ考える余裕がなかったのが残念ですが、
お気に入りの2種類を選びました。

マカロン3種と、ミニカヌレです。

全部がきれいに仕上がるとは限らないので
多めに作ってべっぴんさんを選ぼうと思ったら、
結構な数に・・・。

カヌレ210個、マカロン360個の完成です。
ちょっと、お菓子屋さんになった気分!?

これだけの数のマカロンにふたをしていると、
フランスのパティスリーで働いていたときのことを思い出します。
微妙に大小の違うマカロンの中から、
ぴったりと大きさの合うものを瞬時に見つける眼力(?)は
そこで身につけました(笑)。


ケータリング1

カヌレは、私の大好きなお菓子の一つ。
日本では、一時のブームの後、置いているお店にはある、くらいになりましたが、
我が家の食事会の最後には、必ずと言っていいほど
コーヒーのおともに登場します。

皆さんに喜んでいただけるといいな・・・♪


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関岡弘美

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自宅での料理とワインの教室を主宰しています。
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