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ハーブのおすそ分け

ベランダハーブたち、
この暑さにも負けず、がんばって育ってくれています。

買うと少量で結構いいお値段のするハーブですが、
自分で育てるといくらでも出てくるので、
かなり気軽な気持ちでいろんなものに使うことができます。

教室で使うハーブを、生徒さんから分けてほしいとのリクエストがあり、
ここ最近は、よくハーブのおすそ分けもしています。

menthe01.jpg


いちばん生命力が強くて、増やしやすいのが、
このミント。

収穫したミントをこんな風にしばらく水につけておくと・・・

menthe02.jpg


このとおり。
あっという間に根が生えてきます。

あとは、土に植えかえて、根がつけば、
どんどんと増えてくれるというわけです。

ミントは本当に強くて、
プランターからはみ出すくらいに伸び枝が
隣のプランターにペたりと首をたれてしまい
そのまま放って置いたら、たれた枝が土に根を生やし、
そこからまた広がろうとしていました。
ミントパワー、恐るべし・・・。

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関岡弘美

Author:関岡弘美
雑誌等でレシピを紹介しながら
自宅での料理とワインの教室を主宰しています。
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