黄色いメニュー!



aout2011.jpg

パイナップルにコーン、レモンにグレープフルーツ・・・。

こちら、今月の料理教室の食材たちです。

8月のメニューは、暑い季節にも元気の出るような
黄色いメニューにしました!


mielcorn2011.jpg

今回の教室にあわせて仕入れた、イチオシくんは
このミエルコーン。

'ミエル’と名前がつくだけあって、ハチミツのように甘い甘い
とうもろこしです。
糖度はだいたい17~18度。
これは、メロンよりも高い値なのだとか。
皮が薄くて、生食にしてもおいしいところがポイントです。

北海道から入るこのとうもろこし、
今年は例年よりも遅いときいていたので、
教室に間に合うかしら・・・と、どきどきしていました。
無事に到着したミエルコーンを使って、
今日から教室、スタートです!


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関岡弘美

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雑誌等でレシピを紹介しながら
自宅での料理とワインの教室を主宰しています。
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