2月お仕事報告

2月のお仕事報告です。

2013_2仕事


サンキュ!3月号
●おうちパーティレシピBOOK
デコずし&デコちらしレシピ

●ロイズのチョコレート菓子レシピ

あのメニューがおうちにあるもので再現できる!という
「おうち外食シリーズ」も、いろいろ担当させていただくようになりました。

企業コラボとはいえ、特に味の秘密を教えてもらえるわけではないので、
自分で食べてみて、味を分析し、できるだけ近いものを再現できるようにレシピを出すのですが、
できるだけ手に入りやすい材料で
できるだけ簡単に
とハードルも多く、毎回が挑戦です。
試作する中で、新しい調理法や、面白い味の組み合わせを発見できたりもするので、
なんでもチャレンジが大切!とつくづく思う毎日です。

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関岡弘美

Author:関岡弘美
雑誌等でレシピを紹介しながら
自宅での料理とワインの教室を主宰しています。
料理、お菓子、ワイン...
日々思うことをつれづれと。

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